Conforme va entrando la primavera y aumentando la temperatura, sentimos una necesidad por aligerar nuestra ropa, así como nuestra alimentación, es la estación ideal para limpiar, desintoxicar y depurar nuestro cuerpo.
Consumir más líquidos y alimentos frescos como frutas o verduras en jugos y ensaladas ayudará a hidratarnos y eliminar las impurezas acumuladas, además nos brindará las herramientas necesarias en forma de vitaminas, minerales y antioxidantes para que se inicie el proceso de depuración y regeneración en la piel y tejidos, ya que una piel sana e hidratada, estará mejor preparada para afrontar la temporada calurosa del verano.
El calorcito también invita a movernos y ejercitarnos un poco más, activando nuestro metabolismo y facilitando este proceso.
Busquemos aumentar el consumo de alimentos frescos y multicolores, como la propia estación, diuréticos, levemente laxantes, depuradores y con mucha fibra, no olvidarse de incluir siempre proteínas de buena calidad:
- Muchas ensaladas con verduras de preferencia crudas, germinados, aceites extra vírgenes, etc.
- Verduras de hojas verdes, contienen clorofila, vitaminas y minerales.
- Utilizar hierbas aromáticas para sazonar.
- Frutas frescas y naturales.
- Cereales y legumbres, de preferencia integrales y siempre acompañados de una generosa porción de vegetales.
- Todas las semillas y nueces, no fritas.
- Productos e infusiones de sabor amargo.
- Menos toxinas: disminuir o eliminar productos refinados, azúcar, grasas saturadas, fritos, ahumados, productos con colorantes, saborizantes, etc.
- Aumentar la ingesta de líquido, de preferencia mates o infusiones depurativas.
Cuando llega el verano necesitamos ingerir más agua, mucha agua y cuidarnos del exceso de sol, es una estación en la que se cambian rutinas y generalmente nos distendemos, ideal para cocinar menos, relajarnos y disfrutar más… En resumen, prestemos más atención a nuestro cuerpo y sus necesidades, cuidémoslo, pues es el único vehículo que tenemos para transitar esta vida, cada quien indague y descubra lo que su ciudad o comunidad produce localmente, les aseguramos que será una grata experiencia y de beneficio mutuo, tanto para nosotros como para los productores y la economía local.
Estamos cerca de una de las Festividades más importantes del año, celebrada en casi todos los países, me refiero a la Navidad. Quienes estamos en el hemisferio sur la celebramos con calor y nuestros hermanos del hemisferio norte con mucho frío, sin importar el clima es una fecha propicia para la celebración y renovación del espíritu, momento también para reunir en nuestra mesa a la familia y amigos queridos, todos unidos en una celebración de Amor, por ello nos permitimos compartir algunas recetas e ideas para esta importante fecha.
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